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Dirección completa:
Nosotros
Los alumnos de cuarto de diseño de producto de la ESDMadrid, han llevado a cabo este proyecto desde la asignatura Diseño en la cocina, implicándose al máximo en el desarrollo de esta experiencia y siendo conscientes de la importancia de trabajar en un equipo formado por personas de diferentes disciplinas.
CO-FOUNDER & CEO, AMGS
Diseñadores
Cocineros
DATA ANALIST, GANT LTD
Ocho estudiantes de Cocina, que ya cuentan con una larga trayectoria profesional, se integrado en este proyecto aportando sus conocimientos culinarios. Esto ha permitido que el desarrollo del menú pudiera ser realizado con éxito.
USER EXPERIENCE
DESIGNER, MEGABEGA
Camareros
Programa
9:00
Inicio de jornada
Reparto de tareas
9:30
Los diferentes equipos de trabajo preparan los espacios de actuación
10:00
Preparación de la comida
11:30
13:15
COMIENZO EVENTO
Se abren las puertas a los veinticuatro comensales
13:30
Experiencia en cocina
14:00
Experiencia en sala
15:00
Aparición de los veinticuatro estudiantes implicados.
Despedida
16:00
La parte más visible de todo el grupo de trabajo. Desde este proyecto se ha querido reconocer el valor de su actividad, otorgándoles una mayor interacción con el comensal. Los ocho estudiantes de sala han aportado su percepción más pragmática, basándose en su experiencia con el cliente y con los cocineros.
Entidades
Paseo Puerta del Ángel, 5
28011 Madrid
Casa de Campo
Metro: Lago
IES Escuela Superior de Hostelería
y Turismo de Madrid
Salón Comedor
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Ubicación:
Experiencia
5RS
EVENTO
Desde la Escuela Superior de Diseño y la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, te queremos invitar a formar parte del evento Cinco Resentidos. Se trata de una experiencia gastronómica diseñada y desarrollada por un equipo multidisciplinar de estudiantes de ambas escuelas.
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El equipo está formado por ocho alumnos de diseño de producto, ocho alumnos de cocina y ocho de sala.
Un total de 24 estudiantes permitirán a 24 comensales disfrutar del resultado de este proyecto, trabajado desde el tema Gastronomía madrileña en el s.XXII
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La experiencia generada pondrá de manifiesto la percepción de nuestros sentidos, enfatizando cada uno de ellos según la parte del menú correspondiente.
Cinco Resentidos
EXPERIENCIA GASTRONÓMICA.
Gastronomía madrileña en el s.XXII
Martes 30 de enero de 2018
Paseo Puerta del Ángel, 5. Madrid